無ろ過のしろだし（10倍濃縮）

まぐろ節と羅臼昆布でまろやかなおだしを引き、ろ過をせず仕上げました。その仕上がりは旨みがしっかり残っており、更に味わい深いしろだしに。おすましやこれからの時期、お雑煮やおせち料理から、麺類・炊き込みご飯・お鍋・だし巻き等幅広くお使いいただけます。
◎添加物・化学調味料・エキスなどは一切使用しておりません。

原材料名	小麦醸造調味料（小麦を含む）、おだし（まぐろのふし、まぐろのかれぶし、昆布、乾しいたけ）、食塩、醸造酢、みりん（すべて国産）
内容量	280ml
賞味期限	8ヶ月（開封後は要冷蔵）
表示すべきアレルギー項目	小麦

無ろ過のしろだしを使った料理

お好み焼き

お好み焼きの生地におだしをきかすことによって、ソースは少量で美味しくいただけます。塩分控えめでおすすめ！

材料

・無ろ過のしろだし大さじ2〜3
・おだしのパックじん 1袋（お好みのもの）
・小麦粉 1カップ
・熱湯 1カップ
・卵 2個
・キャベツ 1/4玉
・豚肉 200g

熱湯にじんを破り中身を入れてふやかしておく
キャベツはみじん切りに、豚肉は半分くらいにカットする
ボールに小麦粉・卵・ふやかしておいたじん・しろだしを入れよく混ぜ少し置き、なじんだらキャベツを入れる>
フライパンに豚肉をひき、その上に生地をのせる
気泡が出て、乾いてきたら再度上に豚肉をひき、ひっくり返して焼き色がつくまで弱火で焼く
※ソース・青のり・鰹節等お好みで乗せてお召し上がりください

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きゅうりの浅漬け

しろだしとあえるだけでできる簡単浅漬け。他の野菜でも◎

材料

・きゅうり
・生姜
・無ろ過のしろだし
（全てお好みの量）

きゅうりを縦半分に切ってお好みの薄さで斜め切りに、生姜は皮を剥いて千切りし、袋に入れる
1に無ろ過のしろだしを入れ、もみ込む
冷蔵庫に入れ、きゅうりがしんなりしたら出来上がり※一晩漬けても味が良く染み込んで◎

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ニラそば

切って炒めて出来上がり！スピード簡単メニューです。お夜食にもピッタリ！

材料(1人前)

・ニラ　1束
・ごま油　大さじ2
・焼きそば　1袋
・無ろ過のしろだし　お好みの量

ニラを5cm巾に切る※捨てがちなニラの茎部分は栄養たっぷりですので、切らずにそのままで！
ごま油をフライパンに入れる ※この時にお好みで刻みニンニクを入れるのもオススメです。熱くなったところで麺を加え、焼きそばを炒める ※最初は油を絡めるように。絡まってきたら、焼き目がつくまで炒めます。
無ろ過のしろだし（大さじ1）を回し入れ、麺を炒める
フライパンにニラを入れ、蒸し焼きにする次に、もう1度無ろ過のしろだし（大さじ1）をニラにふりかける様にして回し入れ、味を調整する ※ニラを蒸し焼きにするときは、ニラの上に麺を被せると◎
麺とニラを混ぜて炒めたら出来上がり※トッピングに桜えびやごまもオススメです。