薩摩産の本節を粉末にしました。丁寧に時間をかけて粉末にしてますので、おだしの風味がしっかり生きています。お味噌汁に、おひたしに、炒め物など。離乳食にもおすすめです。料理のアクセントに、香り高い粉だしをどうぞ。

粉だし（かつお）を使った料理

粉だしの味噌玉

粉だしの味噌玉

お家のお味噌に粉だしを練り合わせるだけで、お味噌汁ベースが出来ます。お好みの具材をいれてラップに包むと“味噌玉”に。お弁当のお供としても、ご自宅でも、お湯さえあれば美味しいお味噌汁の出来上がり。

材料 (8個分)

• ・味噌 100g
• ・粉だし（かつお） 大さじ1
• ・粉だし（昆布） 付属スプーンで2杯
• ・小ネギ お好みの量
• ・乾燥わかめ お好みの量

• 味噌、粉だし(かつお)、粉だし(昆布)をボウルに入れ、混ぜ合わせる

  

• ラップに1をのせ、その上にお好みの具材をのせて丸めて出来上がり
  ※今回は小ネギと乾燥わかめ

  

• お召し上がり頂く時は、お椀やマグカップに味噌玉を入れて、お湯を注いでください

  

その他のレシピはこちら

こんにゃくのちぎり炒め

こんにゃくのちぎり炒め

こんにゃくを手でちぎることにより、味が優しくしみます。かつお粉が余分な水気を吸い、旨味となってこんにゃくを包んでくれる一品です。

材料 (約4人前)

• ・こんにゃく 1丁
• ・濃口醤油 大さじ1弱
• ・粉だし（かつお）
  　　付属スプーン大盛4
• ・鷹の爪 1ヶ
• ・オリーブオイル 大さじ1

• こんにゃくをちぎる

  

• フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ、こんにゃくを炒める

  

• こんにゃくに火が通ったら、粉だし(かつお)と醤油を入れて味を整えたら出来上がり