まぐろの血合い抜きのみを使った、うね乃オリジナルの削り方です。細く削り上げることで、上品なお味で、華やかなトッピングに最適です。 おすすめの食べ方「絹花ごはん」…あったかご飯に絹花をのせて、ネギ・わさびの上からお醤油をひとたらし。食欲の無い日におすすめです。