煮干の佃煮

煮干の佃煮

出汁ガラを使うことにより、柔らかい口触りになります。常備菜として作っておきたい一品です。

材料(2~3人前)

煮干しの佃煮
出汁ガラの煮干
90g
くるみ(無塩)
30g
きび糖
大さじ1弱
濃口醤油
大さじ1

作り方

  1. くるみは割って食べやすい大きさにする。
  2. フライパンにきび糖と濃口醤油を入れ、煮干も入れる。
    煮干しの佃煮
  3. 2にくるみを入れてよく炒める。
    煮干しの佃煮
  4. 水分が少なくなるまで炒めて出来上がり。
    煮干しの佃煮

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